加熱用 牡蠣 蒸し焼き
ノリ🍎リンゴ @cook_40030759
お昼ご飯用に1人分作りました。
今回は、お気に入りの黒瀬スパイスと黒胡椒で。
このレシピの生い立ち
むき牡蠣、加熱用1キロ購入。
お昼ご飯に、簡単に作って食べられるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
むき身を水道水を出し放して振り洗い。
ボウルに水と片栗粉を入れて、揉まないよう洗い、水を変えて洗ってザルにあげる -
- 2
ぬめり落とし風味を保つ為には、水1リットル、食塩約20g加えて塩水をつくり、牡蠣の汚れを落とす。2～3回塩水を換えて洗う
- 3
フライパンを火にかけて熱くなったら
オリーブオイルを入れる。牡蠣を並べて調味料をふり入れ蓋をして中火で4分加熱 -
- 4
ノロウイルスを死滅させる加熱方法
牡蠣の中心部を85℃で1分間加熱だそうです。 - 5
牡蠣ご飯…鍋に酒、水、醤油、牡蠣醤油、生姜を入れて沸騰させる
牡蠣を加えて4分煮る。 - 6
洗った米3合に煮汁を加えて炊く。
炊き上がったら、煮た牡蠣を釜に入れる。
コツ・ポイント
生食用ではなく、味の濃い、加熱用牡蠣を使用。
似たレシピ
*ジューシー！牡蠣のカリッと焼き*
カラッと焼けた牡蠣をかむとプリッとジューシー♬黒胡椒のおかげで臭みも気になりません＾＾
牡蠣のスパイスオイルパスタ
スパイス香る、牡蠣のパスタ。
✿生牡蠣の食べ方✿
ポン酢で頂く生牡蠣も美味ですが…レモンと黒胡椒で…おススメです。
牡蠣のアヒージョ
今回は牡蠣、エビ、しいたけで作りました！子供にも人気でした！
牡蠣と黒胡椒のココットカマン
牡蠣と黒胡椒のココットカマン
mayalovehe 
おうちビストロ！簡単！牡蠣のアヒージョ♪
おつまみやオードブルとしてどうぞ♪今回はクリスマスのオードブルの一つとしてホタテも加えて作りました。
ベーコンの旨みたっぷり♪牡蠣炒め
yumsunお勧めおつまみ♪ベーコンの脂で、牡蠣にベーコンの旨みがたっぷりしみこみます。軽く醤油味、黒胡椒のアクセント。
牡蠣の蒸し焼き
簡単にでき豪華にみえます。
家事ヤロウ牡蠣のワンパンパスタアレンジ
家事ヤロウ！で和田明日香さんの2023ベスト3レシピで紹介されていたパスタの分量を1人ランチ用にしました。
牡蠣のカマンベールのココットカマン☆
牡蠣とオリーブオイルとにんにくブラックペッパーの相性が抜群！簡単レシピなのに、めっちゃ白ワインに合います♪
牡蠣オーブン焼き
今回はネギを使いましたが玉ねぎや人参などでも美味しいです
SS☆ 
牡蠣のバター焼き
おつまみ用に作りました。
牡蠣のアヒージョ
缶蒸し牡蠣で作りました
牡蠣のバター焼き
今回は米粉活用レシピです。旬の牡蠣を手軽に美味しく食べたいと思い作りました。片栗粉より軽い仕上がりで家族にも好評でした♪
簡単牡蠣パスタ
1人ランチに捧げます
揚げない牡蠣の唐揚げ
唐揚げ粉を使って牡蠣を焼きます。とっても簡単(*^^*)★☆黒胡椒たっぷりで。翌日も美味しいですよ。
牡蠣のオードブル2種
パーティーなどでちょっとづつのオードブルはうれしいですよね～おもてなし用に今回は2種を同時に作ってみました
カマンベールチーズde牡蠣のちこりボート
カレー味の牡蠣とブラックペッパー入りのカマンベールチーズがよく合います♫
パルメン 
保存用☆牡蠣のアヒージョ
アヒージョにしておくと冷蔵保存で数日持つので おつまみやパスタ用に作りました(^-^)長期保存したい時はオイル漬けをオススメします。
牡蠣とベーコン
よく作る覚え書きメモ用に。アヒージョみたいにバケットと一緒に食べると美味しい
さぁ・・み 
牡蠣のネギ蒸し焼き
牡蠣とネギのうまみが絶妙にマッチした１品です。ごはんのおかず、お酒のおつまみにどうぞ！
かんたん牡蛎のオイル漬け
オイルはお好みで。ここではお気に入りのJYUNNKOOILを使っています(^^♪
牡蠣とアボカドのソテー
牡蠣のうまみとアボカドまろやかは絶妙♪すぐできるお酒のつまみです。白ワインにも、日本酒にも合います。
牡蠣の蒸し焼き
鉄板焼きだけど、さっぱりいただけます。
牡蠣の白ワイン蒸し
広島産の加熱用牡蠣を頂いたので見よう見まねで作りました。
簡単俺の飯 鶏むねのソテー黒胡椒ソース
調味料（香辛料）が好きで、美味しく食べれるよう作りました。今回は、黒胡椒の辛さ際立つ一品で作りました。
nobuponta 
牡蠣と春菊のトマトパスタ
今の季節の食材でパスタランチ。
牡蠣のトマトクリームパスタ
秋冬にぴったりの牡蠣とトマトクリームの濃厚でクリーミーなパスタです。簡単在宅ランチにも。
牡蠣とキノコのアヒージョ
牡蠣のうまみがしっかりと入ってやみつきです！ランチにもお酒のつまみにも！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21701036
