くずし豆腐とカニカマのふんわり卵煮込み

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柔らかい今にも崩れそうな豆腐とふんわり卵、カニカマととろみのついた深みのあるあんの組み合わせが美味しい！あと一品に是非♡
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材料

4人分
  1. 豆腐 1丁
  2. かにかま 4本
  3. 卵 1個
  4. しいたけ 2枚
  5. A.水 400ml
  6. A.酒、醤油、みりん 各大さじ2
  7. A.鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1
  8. A.しょうがチューブ 3cm
  9. B.片栗粉 大さじ1
  10. B.水 大さじ2
  11. ごま油 小さじ1
  12. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    下準備
    ◎豆腐は食べやすい大きさに切る。
    ◎カニカマはさいておく。
    ◎Bの水溶き片栗粉を溶いておく。
    ◎椎茸は薄切りする

  2. 2

    ◎卵は溶いておく。

  3. 3

    鍋にAを入れてひとにたちさせたら、豆腐.椎茸を加える。
    Bの水溶き片栗粉をよく混ぜてから加える。

  4. 4

    全体にトロミがついたら、溶き卵を全体にまわしかける。
    卵がふんわり浮いてきたらカニカマを加える。

  5. 5

    火をとめて、ごま油を加えたらお皿に盛り、刻みネギをのせる。

コツ・ポイント

椎茸のかわりにお好きなきのこで作っていただいてもかまいません。

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料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨📖著書4冊重版6刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』発売前重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー30万人滋賀県在住/2児の母
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