ふきのとうとキャベツの和風パスタ

ゆうゅ*
ゆうゅ* @cook_40255311

ふきのとうの苦味が醤油、パスタと合って美味しいです。
このレシピの生い立ち
山でふきのとうをたくさん取ってきたのでパスタに入れてみました(^-^)

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/4くらい
  2. ふきのとう 5株
  3. ベーコン 二枚
  4. ニンニク 1個
  5. オリーブ 多め、大さじ4くらい
  6. 小さじ2くらい(好みで)
  7. パスタ 2束
  8. 醤油 適量
  9. コショウ 適量
  10. 七味 適量

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、ふきのとうは縦4等分に切る。ベーコンは1センチ幅で切る。ニンニクはスライスしておく。

  2. 2

    オリーブ油にニンニクスライスを入れ加熱し、①の具材を入れ炒める。塩コショウする。

  3. 3

    大きな鍋に水を入れ、塩をスプーン1杯くらい入れ沸かす。沸騰したらパスタを入れ時間通り茹でる。

  4. 4

    パスタが茹であがったらザルでお湯を切り、炒めた具材の中にパスタを入れる。
    塩加減を見て、薄かったら塩を足す。

  5. 5

    仕上げに醤油を回し入れ味を整え、七味をかけて軽く混ぜる。器に盛って完成です。

コツ・ポイント

パスタの茹で汁を炒めたフライパンに大さじ4くらい入れてから、パスタと一緒に炒めるとパサパサしません☆

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