色々節約ゆで卵（ちょっと硬め）【覚書】

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クックDU5V8F☆
クックDU5V8F☆ @cook_40339142

ガス代、水道代、手間を節約！！
時間を測ったり、水にさらしたり…などを省いた放置クッキング！(ﾉФωФ)ﾉ
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピ…の覚書。
うちではあまり生卵は食べないので、買ってきた卵はすぐ茹でます。
糖尿の母が栄養士の先生から「小腹が空いたらゆで卵を食べるといい」と聞いたらしいので、冷蔵庫には常にゆで卵が鎮座してます。
楽ちんゆで卵の最終形…。

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材料

  1. 卵 作りたい分だけ
  2. 水 適量
  3. 蓋がある鍋

作り方

  1. 1

    卵のおしり（尖ってない方）に、軽くヒビを入れる。
    この作業一つで、剥くときにつるりと剥けるので便利。

  2. 2

    鍋に卵と、卵が被るくらいの水を入れる。適量。

  3. 3

    そのまま中火くらいの火にかける。
    …火の強さとか適当…

  4. 4

    グラグラと沸騰したら、火を消す。
    蓋をして放置。
    お湯が冷めるまで、ひたすら放置。

  5. 5

    手を突っ込んでも大丈夫なくらいお湯が冷めたら、卵を取り出して完成。
    ヒビを入れているので、保管は冷蔵庫で。

  6. 6

    流水にさらしながら皮を剥く…方が綺麗に剥ける気がするので、卵を剥いた後は流しの掃除が必須。

  7. 7

    黄身はこのくらいの火の通り具合です。
    ちょっと硬め？
    上手に切れなかったですが…

コツ・ポイント

放置時間は…今回は火を止めてから3時間くらいでしょうか？
ヒビを入れていますし、水にさらしたりしていないので、保管は冷蔵庫で！

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