もやしときゅうりの梅おかか和え

もやしを袋のまま水洗いします。
茹でるかレンジでチンします。
冷水にさらして冷まします。

きゅうりは5mm位で細切りにします。大葉は茎を取り除き縦に半分にしてから繊切りにします。

梅干し1〜2個を種を抜いて刻みます。

小皿に梅干し、白だし、ごま油、ほんだしを入れて混ぜ合わせる。

ボールに水気を切ったもやし、きゅうり、大葉、④を入れて軽くまぜ、味見して薄かったら塩コショウ等で調節する。

かつお節をかけるだけか、混ぜ合わせるかお好みで。