れんこんとキノコと豚バラの簡単炒め！

れんこんの皮を剥き、できるだけ薄くスライスする。
アク抜きのために酢水につける。
(10分から15分くらい)

キノコを食べやすい大きさに切る。
シメジは石付きを取り、シイタケは薄切りに。

そのまま火をつけずに片栗粉をまぶす。
(フライパンの中でまぶす感じ)

全体的にまぶせてから火をつける。
そのまま炒め、赤みがなくなかけたられんこんとキノコ類を入れる。

塩コショウをして少し炒める。
酒、ウェイバー、醤油を入れて仕上げる。