ほうれん草とじゃがいもと海老のアヒージョ

じゃが芋は一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで4分ほど加熱します。

ほうれん草は根元を切り、5〜7cmくらいの長さに切ります。葉っぱの部分の横幅が大きい場合は、さらに縦に半分にします。

にんにくは包丁で叩いて潰したあと、輪切りにします。

鷹の爪は種を取り除いて輪切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくと鷹の爪を入れます。

香りが立ってきたら、じゃがいもを入れてしばらく転がし、じゃがいも全体に油が回るようにします。

残りの具材を入れ、軽く混ぜながら火が通るまで熱します。

塩胡椒で味を整えてできあがり。