海老ときのこのアヒージョ
森の雨音 @cook_40252223
プリプリのえびと香りのいいマッシュルームで簡単にできるアヒージョ。旬のきのこで楽しめます。
このレシピの生い立ち
夕飯のおかずにもなる具だくさんのアヒージョ。もちろんパンを添えてお酒のおともにも、パーティーの一品にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは一口大に、マッシュルームは大きければ半分に切る。えのきは根元を切り落とす
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- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにく、とうがらしを入れ、香りが立つまで熱する
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- 3
背ワタを取って洗い、水気を拭いたむきエビを入れる
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- 4
パプリカときのこも加える
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- 5
全体にオイルが回り火が通ってきたら
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- 6
最後にえのきも加え、火が通ったらできあがり
-
- 7
皿に盛り付けて、今回は彩りにパセリを飾りました
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コツ・ポイント
マッシュルームのほかにも、旬を迎える新鮮なきのこでつくるとおいしいです！
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