ほうれん草とフキの煮込みうどん

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Umiぽん♡
Umiぽん♡ @cook_40143290

5分で出来ちゃう簡単スピードメニューです！ほうれん草でなく小松菜でも可！フキがなければネギを♪あるものでアレンジ可能です
このレシピの生い立ち
肌寒い日のランチにほうれん草とフキがあり、しょうがたっぷり入れて煮込みうどんで暖まりたくて♡

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材料

1人分
  1. フキ 2本位
  2. ほうれん草 食べたいだけ
  3. 茹でうどん 1玉
  4. 卵 1個
  5. 七味 適量
  6. 味の素 適量
  7. ♡うどんスープの素 1人分
  8. ♡昆布つゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    フキは包丁の下の部分で筋をとり、小口切りにする。ほうれん草は3㎝幅に切り茎と葉に分けておく

  2. 2

    小鍋に水、♡、フキ、ほうれん草の茎の部分を入れ中火にかける

  3. 3

    2が沸騰してきたら茹でうどんを入れひと煮立ちさせる

  4. 4

    3にほうれん草の葉を中央を空け囲むように入れ、中央に卵を落とし、蓋をし1分位煮る

  5. 5

    卵が半熟の絶妙のタイミングで蓋を取り、お好みでおろし生姜（チューブで可）、七味、卵には味の素をふって頂きます

コツ・ポイント

卵を半熟に仕上げ味の素をかけること、ほうれん草は煮すぎないこと。うどんスープに昆布つゆを入れると味に深みが増します♪

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レシピ作者

Umiぽん♡
Umiぽん♡ @cook_40143290
に公開
旬のものを取入れ、素材本来の味を大切に！　一手間で更に美味しく、美容と身体に良いレシピを考案するのが得意です♪健康オタク、自分の作った料理で人に喜んで貰えることが最高の喜び！！　みんなと美味しいレシピ♡を共有して、考案して作る喜び、皆を笑顔にしたいと思います♡♡yogaと料理をこよなく愛する私の体内年齢は、なんと24才！！今日食べたものが半年後の自分を作るそうですよ！
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