簡単！舞茸茄子の出汁マヨ炒め

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

生姜入り
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茄子味噌以外で何か・・・出汁マヨ炒めにしました

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材料

2人分
  1. 舞茸 適量
  2. 茄子(長茄子) 1本
  3. パプリカ(黄)、玉葱 少々
  4. 小松菜 少々
  5. タレ
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. ほんだし 小さじ1
  8. 生姜(チューブ) 1cm

作り方

  1. 1

    茄子を薄切り。
    舞茸を裂く。
    玉葱、パプリカを薄切り。

  2. 2

    油大さじ1で軽く炒めて、蓋をして中火で5分。

  3. 3

    たれを加えて混ぜて、蓋をして2分。

  4. 4

    仕上げにこま切りの小松菜を混ぜる。

コツ・ポイント

小松菜は色合いで！小ネギなどでもＯＫ

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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