まいたけとナスの醤油マヨ炒め

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はるとまmama
はるとまmama @cook_40075478

コリコリな舞茸と味の染み込むナスが美味しい
不思議とご飯が進む１品です^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物です(´>ω∂`)

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材料

2人～３人
  1. 舞茸 200g
  2. ナス １本
  3. 〇醤油 大さじ１．５
  4. 〇マヨネーズ 大さじ１．５
  5. 〇ごま油 適量

作り方

  1. 1

    舞茸は食べやすい大きさに手で裂いておきます。
    ナスはヘタを切り縦4等分にし、さらに乱切りにします。

  2. 2

    舞茸を中火で炒めしんなりしてきたらナスを入れ弱火にします

  3. 3

    ナスもしんなりしてきたらマヨネーズを入れ炒めます。

  4. 4

    暫く炒め全体に混ざったらしょうゆを入れ中火にします。

  5. 5

    汁っけがなくなったらごま油をひと回し入れ完成！！

コツ・ポイント

舞茸を炒める時に油を入れないで炒めます！
油を入れると味が短時間で染み込みません×
ナスは小さくしておくことによってすぐに火が通ります！

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レシピ作者

はるとまmama
はるとまmama @cook_40075478
に公開
男の子２人のママです(*´-`*)4歳、2歳の子供たちに美味しいご飯を作りたいなと頑張ってます☆簡単で短時間で出来るレシピを載せていけたらと思います♪
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