アプリでひらく作り方
- 1
大根は面取りして切れ込みを入れておく
- 2
大根ひたひたに水を入れ、出汁醤油を入れて中火で加熱する
- 3
沸騰してきたら弱火にして火が通るまでコトコト煮込む
- 4
大根を取り出して、煮汁を鍋に入れ桜エビを入れて弱火で2分加熱する
- 5
火を止めて水溶き片栗粉を入れよく混ぜ合わせ、大根の上にかけて完成
コツ・ポイント
煮汁の残りは炊き込みご飯や煮物に使えます。
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