かにかまと鶏手羽先の煮込みあんかけ
あおいさる @cook_40050815
かにかまと鶏のだしで味わい深い一品です。お好きな野菜をたっぷり入れてどうぞ！さむーい日にアツアツで召し上がってください♪
このレシピの生い立ち
普段はかにかまぼこを入れずに作っていたのですが、今回入れてみたら色合いもきれいだし、香り箱のかにかまは本物のかにみたいでとても豪華なしあがりになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽先を軽く塩（分量外）をしておく。長ねぎ、チンゲン菜、えのきは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油を敷き鶏手羽先を皮から焼き、両面こんがりしたら他の材料を入れてさっと火を通す。
- 3
全体に油が回ったら水を入れて７，８分煮込む。鶏にしっかり火が通ったらかにかまぼこを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
最後に塩で味を整えてできあがり！
コツ・ポイント
特にありませんが、煮込みすぎると青菜の色合いが悪くなるので注意してください。
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