たらと豆苗の中華スープ
saori1218 @cook_40091611
味噌汁や普通のスープに飽きたら、簡単なので是非(^-^)
このレシピの生い立ち
前職にお世話になった方のご自宅に行った時に教えてもらったスープ、美味しくて簡単で、定番になってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
お酒に5分くらいつけとく
-
- 2
フライパンに水600くらい入れて中火で温める
-
- 3
沸騰してきたら中華だしひとつまみくらい入れて、あくをとりながら、たらをひっくりかえす
-
- 4
裏も白くなってきたら
-
- 5
豆苗をいれる。
みつばでもok、1分くらいしたら -
- 6
火を止めて、卵の白身だけを流す
-
- 7
仕上げにごま油とごまと胡椒かけて完成。
味が薄かったら、少し醤油を出してください♪ -
コツ・ポイント
たらは皮付きのが美味しい出汁が出る気がする。
骨があったら注意する事
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