豚コマとセロリの炒めもの

donarubon
donarubon @cook_40186940

美味しかった。
中華風になりました。
最後に黒胡椒かけました!
このレシピの生い立ち
セロリをたくさん食べたくて、一本丸ごと使ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚コマ 150g
  2. セロリ 1本
  3. チューブにんにく 1cm
  4. チューブしょうが 2cm
  5. 鶏ガラスープの素 1.5スプーン
  6. サラダ油 2スプーン
  7. ゴマ 1スプーン

作り方

  1. 1

    豚コマを一口サイズに切ります。

  2. 2

    豚コマにチューブにんにく1cmとチューブしょうが2cm、
    鶏ガラスープの素をコンビニスプーン1杯とよく混ぜて漬け込みます

  3. 3

    30分くらい置いてる間に
    セロリの皮を剥いて、
    茎を0.5〜1cm幅に切り、
    葉っぱも同じように切ります。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をスプーン2杯、ゴマ油をスプーン1杯入れて強火で熱します。

  5. 5

    豚コマを赤い部分が無くなるまで炒めて、
    セロリの茎の部分を入れて、
    蓋をして3分。

  6. 6

    混ぜて味をチェック。
    足りなければ、鶏ガラスープの素を加えます。

  7. 7

    蓋を取って、水気を飛ばしながら3分くらい混ぜます。

  8. 8

    セロリがしんなりしたら、葉っぱの部分を入れて軽く炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

セロリは大きめに切った方が、食感が楽しいです。
ホクホクした感じになります。

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レシピ作者

donarubon
donarubon @cook_40186940
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