牡蠣おこわ★牡蠣ごはんの素

生姜は千切り、薄あげは湯通しして細切りにする。

牡蠣をザルに入れて流水でサッと洗う。

鍋に●を入れて煮立ったら生姜と牡蠣を入れ3〜4分煮て、牡蠣がぷっくりと縮んだら火を止める。

③を牡蠣と煮汁に分ける。

もち米と米を合わせて洗い５分ほどザルに上げる。もち米は吸水が早いので、すぐ水加減する。

炊飯器に○を入れて炊く(米３合の場合は通常の水加減で)

炊き上がったら牡蠣を上にのせて蒸らす。

底から混ぜる。

茶碗に盛り、お好みで紅生姜をのせる。

【牡蠣ご飯の素】
③を保存袋に入れて冷蔵保存(1〜2日)できる。