炊飯器で簡単!もちもち中華風おこわ

MoguMogu30
MoguMogu30 @cook_40080663

炊飯器で誰でも簡単に作れるもちもち中華風おこわ。スイッチひとつだけで、とっても美味しい本格的おこわが作れます。
このレシピの生い立ち
一度食べたらくせになる、チャイニーズソーセージ。噛むほど甘みと旨味があり、見た目はサラミのよう?いつもは、チャーハンの具材で使うのですが、もち米があったので中華風おこわに。

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材料

2〜3人分
  1. 1合
  2. もち米 1合
  3. 300cc
  4. チャイニーズソーセージ 2本
  5. 干しエビ(小) 適量
  6. 青ネギ 適量
  7. 薄口醤油 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1/2
  9. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    もち米は、1時間以上(時間があれば、3時間ほど)水に浸しておきます。

  2. 2

    炊飯器に、洗った米ともち米、そして水を加え、干しエビ、薄口醤油、砂糖、塩を加えて炊きます。

  3. 3

    炊き上がったら、チャイニーズソーセージ(出来ればフライパンで油がでるまで炒めたもの※油は捨てる)を加えて混ぜ合わせます。

  4. 4

    炊飯器で、15分ほど蒸らしたら完成。青ネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

チャイニーズソーセージがない場合は、代わりに鶏肉や干ししいたけで作るおこわも美味しいです。薄口醤油は、普通の醤油より塩分が多いので、入れすぎ注意。

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レシピ作者

MoguMogu30
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アジア料理大好き!旅して発見した、おいしい料理を家庭で作りたい。
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