冬の定番、牡蠣のおこわ

牡蠣を1パック用意します。
私好みは大粒なので、数は少なめです。

水でささっと振り洗いして、時々付いている殻などを取り除いて、しっかり水を切ります。

餅米を洗ってザルにあけます。

炊飯器のお釜に③と水を入れて、酒を加え、

白だしも加え、

塩も加えたら、全体に味が広がるようにゆさゆさしてから、

しっかりと水分を取った②を並べます。
そしてこのままスイッチオン。

炊けました。

牡蠣を潰さないようにふんわり混ぜます。

使った白だしはこちら。