アプリでひらく作り方
- 1
おろしたあじを三枚(一尾半)を半分に切り、生姜をまぶして10分ほどおいて、小麦をまぶして揚げます。
- 2
揚げている間に酢1/4カップ、しょう油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2とみりん大さじ2を混ぜて南蛮酢を作ります。
- 3
揚がったあじをそのまま南蛮酢に入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
揚がったあじは直接南蛮酢に入れます。
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