かぶと鶏のそぼろあんかけ
keyチャン @cook_40061803
大腸ポリープを切除した後の腸に優しい料理の覚え書きです。
私の病院の食べて良いと言われた材料で作っています。
このレシピの生い立ち
大腸ポリープを切除した際、病院から食べて良いと言われた材料で美味しいものをと考えました。
大腸ポリープを切除した方みなさんが食べていいと言うわけではありません。
必ず、病院の指示に従ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは、厚めに皮をむき4等分にし面取りをする。
- 2
鍋に鶏ミンチを入れ、火をつけ炒める。
ある程度火が通ったら、かぶと水を入れる。 - 3
煮たったら灰汁をとり白だしを入れる。
かぶに火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れる。 - 4
大腸ポリープを取った方みなさんが食べても大丈夫と言う訳ではありません。医師の指示に従ってください。
コツ・ポイント
白だしはメーカーによって濃さが違うので、少なめに入れ、味をみて調節してください。
私が使用しているのはフンドーキンの白だしです。
水溶き片栗粉は水大さじ1、片栗粉小さじ1です。
かぶの面取りした部分はお味噌汁の具として利用しました。
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