特製タレが旨い・蒸し豚もやし巻き

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miu_cafe @cook_40265602

ごま油がフワッと香る特製のつけダレ +ヘルシーでさっぱりとした豚肉のレシピです。大葉の香りが◎材料少なめ、簡単工程。

このレシピの生い立ち
お弁当用に

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材料

15個前後
  1. 薄切りの豚肉 30枚前後
  2. もやし 1袋
  3. 大葉 15枚〜
  4. 塩、、コショウ 適宜
  5. 合わせ調味料
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 酒 小さじ2
  8. ごま油 小さじ2
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 酢 小さじ1
  11. すりおろしにんにく 小さじ1/2
  12. すりおろし生姜 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉を2枚広げて、大葉、もやしを乗せ、手前からくるくる巻いていく

  2. 2

    巻終わりを下にして皿に並べる
    塩、コショウを軽くふる

  3. 3

    ラップをふんわりとかけ、
    （爪楊枝で数カ所穴を開ける）
    500wで5分レンチンする

  4. 4

    レンチンしている間にタレを作る
    合わせ調味料を全て入れ、よくかき混ぜる

  5. 5

    別の皿に豚肉を移し替えて、
    タレをかける

コツ・ポイント

・今回は豚ロースしゃぶしゃぶ用薄切りを使用しました。お好みでお好きな部位を使って下さい。
・ ニンジン、しいたけ、アスパラ、インゲンなど好きなものを巻いて下さい。別茹でしてから巻けばOKです。

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できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。
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