イカとニンニクの芽のオイスター炒め
きょむーまうす @cook_40300018
イカとニンニクの芽でスタミナ満点炒めです！
このレシピの生い立ち
イカとニンニクの芽って合うんじゃね！？
ってことで作りました〜！
アプリでひらく作り方
- 1
イカを処理する。処理したら3.4mmにカットする。ゲソは1.2本ずつカット（今回はコウイカ）
- 2
ニンニクの芽を3.4cmにカット！
（大体でいい） - 3
ニンニク2個ととうがらし半分と脂でニンニクオイルを作る。
- 4
そこにイカとニンニクの芽を入れて蓋をして強火で2.3分蒸し焼きにする。
- 5
蓋を開けてオイスターソース、料理酒、生姜を入れて強火で2.3分煮る。
- 6
もやしを入れて混ぜ合わせたら完成
コツ・ポイント
イカをしっかり処理する。
臭み消しの日本酒のアルコールをしっかり飛ばす。
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