もちベーコンと野菜のポトフ
みなとがわチャンネル @cook_40301587
もちベーコン入りの満足感のあるおかずスープ
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも・人参・ごぼうを適度な大きさに切り、ふわっとラップをしてレンジで2分温める
- 2
玉ねぎは縦に４等分し400ml野水と鍋に入れて弱火にかける
- 3
沸騰したら①とローリエ、コンソメを加えて中火で５~6分煮込む
- 4
もちにベーコンを巻き、熱したフライパンで表面を焼く
- 5
③の鍋に④のもちとブロッコリーを加えてもちが柔らかくなったら塩コショウで味を整える
コツ・ポイント
料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
リアクション
レシピ作者
YouTube「みなとがわチャンネル」にて紹介しているレシピを公開！神戸湊川にて開催しているハンドメイドイベント「湊川公園手しごと市」の実行委員会がプロデュース♪「神戸の台所」として親しまれている湊川・東山の商店街「湊川市場」市場の新鮮な食材を使った【簡単時短レシピ】をご紹介。https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
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