くるみゆべし（こがしっ娘使用）

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穂の宮農産株式会社
穂の宮農産株式会社 @cook_40438989

おこげの風味と胡桃で美味しいよ＾＾
簡単に美味しいゆべしが時短調理出来ます。
発芽玄米なので栄養価が高いよ(^▽^)/
このレシピの生い立ち
『芽ぶき玄米こがしっ娘』は焙煎してある米粉なので、水を混ぜるだけで食せます。
発芽玄米なので栄養価が高く、焙煎してあるので、焼餅の風味を楽しむ事が出来ます。

https://www.honomiyanousan.com/

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材料

2人分
  1. 芽ぶき玄米こがしっ娘 100g
  2. 砂糖 120g
  3. 醤油 20cc
  4. 水 150cc
  5. 胡桃 30g
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    胡桃を粗みじんにします。市販のロースト胡桃を使いました。

  2. 2

    鍋に砂糖と醤油と水を入れ、焦げ付かないようかき混ぜながら、砂糖が溶けて煮立ってくるまで煮ます。

  3. 3

    耐熱ボウルに芽ぶき玄米こがしっ娘、胡桃を入れ、２を少しづつ加えながらしゃもじ等で良く練ります。

  4. 4

    ３を木綿布に包んで10分程度煮ます。

  5. 5

    平たい容器に片栗粉を敷き、生地を出し、打ち粉（片栗粉）をまぶしながら平らに伸ばします。

  6. 6

    冷めたら適当に切り分け、片栗粉を全面にまぶして出来上がり！

  7. 7

    この商品を使いました。

  8. 8

  9. 9

  10. 10

  11. 11

コツ・ポイント

ゆべしの味わいが煮る事で可能になります。
時短調理にも繋がります。

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レシピ作者

穂の宮農産株式会社
穂の宮農産株式会社 @cook_40438989
に公開
石川県加賀産もち米玄米を加工した糯米粉『芽ぶき玄米こがしっ娘』を使用したレシピ集です。『芽ぶき玄米こがしっ娘』は、もち米玄米を発芽させ、焙煎し微細粉砕したもち米粉です。　発芽玄米ですので、栄養価が高いです。　　焙煎してるので水で練るだけでお餅になります。　各種料理のとろみ付けはもちろん、お餅のスムージーやババロア等、これまでに無い和スイーツ作りをお試し下さい。
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