絶品☆大根と挽き肉のそぼろ煮

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

絶品で味が濃く☆旨い☆和食の定番の大根と挽き肉のそぼろ煮です☆
このレシピの生い立ち
家の定番メニューです☆

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材料

3人前
  1. 大根 4分の3本
  2. 豚挽き肉 260g
  3. ごま 大さじ1
  4. 大根の葉 適量
  5. かつお節パック 1袋
  6. ●水 500mL
  7. めんつゆ 200mL
  8. ●砂糖 大さじ1
  9. ●醤油 大さじ1
  10. ●みりん 大さじ1
  11. ●日本酒 大さじ1
  12. 水溶き片栗粉 大さじ1
  13. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    鍋にごま油を敷き、挽き肉を入れ、よく炒め、かつお節を入れて、更に炒めます。

  2. 2

    1に1cm幅の厚みのいちょう切りに切った大根、●を入れ、沸騰させます。

  3. 3

    2に落し蓋をし、30分煮ます。

  4. 4

    3に大根の葉を入れ、混ぜ、水溶き片栗粉を入れ、とろみを付け、火を止め、常温になるまで冷まします。

  5. 5

    4を温め、皿に盛り付け、刻みネギをかけて完成です☆

コツ・ポイント

煮物を作ってから、一旦冷まして、味を浸透させる事☆

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レシピ作者

チビももちゃん♥️
に公開
現役大学生です✨栄養学を主体的に学び、栄養士の資格取得に挑戦したいと思います✨ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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