鶏ときのこのガリバタ

ＪＡ中野市
ＪＡ中野市 @ja_nakano

バターのコクが効いて、ごはんが進むおかずです。
このレシピの生い立ち
いろんなきのこの食感が楽しい逸品。きのこのビタミンDは、たんぱく質の吸収を良くします。

鶏ときのこのガリバタ

でぃらお's cooksnap of when they made 鶏ときのこのガリバタ.
サイタブリア's cooksnap of when they made 鶏ときのこのガリバタ.
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バターのコクが効いて、ごはんが進むおかずです。
このレシピの生い立ち
いろんなきのこの食感が楽しい逸品。きのこのビタミンDは、たんぱく質の吸収を良くします。
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材料

2人分
  1. しめじ １/2袋（100g）
  2. エリンギ １/2袋（50g）
  3. 黒あわび茸 1/2袋（75ｇ）
  4. 鶏むね肉 200ｇ
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 油 大さじ1
  7. にんにく 1片
  8. たれ
  9. みりん 大さじ1
  10. 醤油 大さじ1
  11. バター 10ｇ
  12. ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    しめじは根元を切り小房に分ける。エリンギと黒あわび茸はひと口大に切る。

  2. 2

    鶏肉はひと口大に切って、片栗粉を薄くまぶす。ニンニクはスライスする。

  3. 3

    フライパンに油とにんにくを熱し、鶏肉を入れて転がしながら表面の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    黒あわび茸、しめじ、エリンギを加えて２～３分炒め、みりんと醤油を回しかける。

  5. 5

    最後にバターを落とし、器に盛って小ねぎを散らす。
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JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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