しっとり★卯の花！

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クックXOECPV☆
クックXOECPV☆ @cook_40441770

市販の卯の花に味そっくり！
まいたけを使っているので、奥行きのある味に(ﾟーﾟ*)
このレシピの生い立ち
スーパーで売っている甘めの卯の花の量が少なく、めいっぱい食べたくて...！

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材料

4人分(翌日余る量です！)
  1. おから 250g
  2. にんじん 1本
  3. 長ネギ 15センチ
  4. まいたけ 15g
  5. 刻みあげ 20g
  6. コーン(冷凍) 15g
  7. ★だし汁 500ml
  8. ★みりん 大さじ3
  9. ★砂糖 大さじ3
  10. ★醤油 大さじ3
  11. ★サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1

    にんじんは細ぎり、長ネギは細かく切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、にんじん、まいたけ、コーン、長ネギの順で炒める。

  3. 3

    次に、おから、刻みあげを入れ更に炒める。

  4. 4

    だし汁、★の調味料、そしてサラダ油大さじ3を入れる。
    このサラダ油を入れることで、しっとりとした卯の花になるよ！

  5. 5

    ときどきかきまぜながら、20分程煮る。汁が少なくなるまで、じっくりと！！

  6. 6

    水分がほぼ見えなくなったら出来上がり！

コツ・ポイント

じっくり煮詰めますが、焦げないように見張ること～

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