筍を簡単に保存
papi0715 @cook_40235090
筍大好き❤旬以外の季節にも美味しく食べたいと思って、糠漬けや塩漬け、瓶詰めを試しました。でも1番簡単なのは、この方法！
このレシピの生い立ち
旬の筍がたくさんある時に、季節が終わっても食べられる方法を産地の方に聞きました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でた筍を輪切りの方向に切ってザルに重ならないように並べる。
-
- 2
表も裏も表面が乾いたら、一回分ずつビニル袋に入れて冷凍する。
- 3
使う時は沸騰したお湯に冷凍のまま入れて少し茹でてから料理に使う。
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