炒めて時短♪とろとろ親子丼

こぼママみさ @cook_40299604
炒めてから煮る事で火の通りも早く時間短縮出来ます。
このレシピの生い立ち
玉ねぎが生っぽいのが苦手だったので煮るだけではなく炒めてみました。
作り方
- 1
玉ねぎとかまぼこは5mm程度の薄切り、鶏肉は3cmくらいの大きさにする。
- 2
熱したフライパンに玉ねぎと鶏肉を入れて炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、水、だしの素、酒、みりん、砂糖、醤油、かまぼこを入れてひと煮立ちさせる。
- 4
ひと煮立ちしたら卵を半分入れて具材と混ぜ合わせる。
- 5
残りの卵を全体的に回し入れて1分蒸らしたら完成です。
コツ・ポイント
最初に炒める事によって時間短縮出来ます。卵を2回に分けて入れると上はとろとろ、下はふんわりした食感を楽しめます。
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