厚揚げ豆腐の中華あんかけ

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△△△△ @cook_40443208

厚揚げ豆腐の中華あんかけ。挽肉とたけのこで食感も楽しめる一品。
このレシピの生い立ち
厚揚げ豆腐が食べたくなる時に。

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材料

  1. 厚揚げ豆腐 1丁
  2. えのき 1/2パック
  3. ネギ 1本
  4. 合挽肉 100g
  5. たけのこ 50g
  6. 適量
  7. A(合わせ調味料)
  8. 200cc
  9. みりん 大さじ2
  10. 大さじ2
  11. 醤油 大さじ1
  12. 甜麺醤 小さじ1
  13. おろし生姜 小さじ1/2
  14. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げ豆腐は1㎝幅、えのきは3㎝幅、ネギは2㎝幅、たけのこはみじん切りにする。

  2. 2

    熱した鍋に油を入れ合挽肉を炒め、厚揚げ豆腐とネギを炒める。次にえのきとたけのこを加え炒める。

  3. 3

    全体に火が通ったらAを加えて15分煮る。

コツ・ポイント

味がしみるよう煮た後に更に時間をおくと美味しい

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