肉巻き卵

卵を茹でてる間に豚肉を☆につけこみ下味を付けておく。

卵を固茹でにして縦に4等分にカット。

下味つけた肉を広げ、卵の縦と横に1枚ずつ巻く。(下味の残り汁は後で使うから捨てないで。)

中火で熱したフライパンに油を薄く敷き、巻いた物を入れ、全体的に焼き色をつける。

酒を入れ蓋を閉めて、中弱火で5分くらい待つ。

蓋を取り、③でとっておいた汁をかけ、からめながら焼く。

肉を器に盛り、残った汁の水分を飛ばしてからかける。

ブロッコリースプラウトをのせる。