サツマイモの豚肉巻き♪

ｼｮｼﾝｼｬ's cooksnap of when they made サツマイモの豚肉巻き♪.
ひよこのおにぎり's cooksnap of when they made サツマイモの豚肉巻き♪.
sachith
sachith @cook_40152528

サツマイモの甘味と甘辛いタレがよく合いご飯が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚のサツマイモでレシピを考えてみました♪

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材料

4人分
  1. サツマイモ 1本(太め)
  2. 豚肉薄切り 250g
  3. ★お酒 大さじ2
  4. ★みりん 大さじ2
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★水 大さじ1
  7. ★砂糖 大さじ2
  8. ★白ゴマ 大さじ1
  9. ★生姜チューブ 5〜8cm
  10. 油 小さじ1

作り方

  1. 1

    サツマイモ
    を縦にスティック状に切ります

  2. 2

    水にさらしてアク抜きをします（15分くらい）

  3. 3

    さらしてる間に★の調味料を混ぜておきます

  4. 4

    水から取り出し、レンジで600wで3分半くらい加熱します。楊枝をさしてまだ硬すぎる様だったらさらに30秒加熱して下さい

  5. 5

    レンジで加熱したサツマイモはバットの上などで少し冷まし、冷めたたら小麦粉を全体に降ります。

  6. 6

    豚肉の薄切りを巻きます

  7. 7

    フライパンに油をひき、並べて焼きます

  8. 8

    全体的に火を通し、★かけてに煮詰めて
    出来上がりです。

コツ・ポイント

サツマイモはレンジで加熱しすぎると柔らかくなりすぎてお肉を巻く時折れちゃうので気をつけて下さい( ´ ▽ ` )

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レシピ作者

sachith
sachith @cook_40152528
に公開
旦那ちゃまと男の子3人とお嫁ちゃんとお孫ちゃんとフレンチブルドックの7人家族です。正社員で働いているので時間がない時は簡単で美味しいものを、時間があれば少し手が混んだものをご紹介出来たらと思っています♪
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