カニカマともずくと豆腐の中華風スープ

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ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
沖縄

温でも冷でも美味しいスープ。少し煮込んだトロトロもずくは食欲がない時でも食べやすい♪簡単3工程で美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
入れる具材は季節によって変えても美味です。
温でも冷でも美味しいスープなので、お好みの食材を使って自分なりにアレンジしてみてはいかがでしょうか（＾＾）♪

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材料

3～4人分
  1. 伊是名島産もずく 200ｇ～たっぷり
  2. カニカマ １パック
  3. 豆腐 １丁
  4. ★水 1ℓ
  5. ★鶏ガラだし 大さじ1
  6. ★塩胡椒 少々
  7. ★片栗粉 大さじ1
  8. 三つ葉 1束（小葱でもOK）

作り方

  1. 1

    もずくは3㎝くらいにカットし、三つ葉はざく切りに、カニカマはほぐして、豆腐は食べやすい大きさにする。

  2. 2

    水を沸騰させ鶏ガラ出汁を入れて、豆腐→カニカマ→もずくの順に軽く煮込む。

  3. 3

    塩胡椒で味を整え、水溶き片栗粉を回し入れる。最後に三つ葉を散らす。

コツ・ポイント

鶏がらダシの代わりに中華ダシでもOK！
お好みで最後にごま油を垂らしても美味しいですよ♪

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レシピ作者

ちゅらゆーなのキッチン
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沖縄
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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