れんこん和風ピクルス
土浦ブランド @cook_40353877
土浦ブランドアッププロジェクト推進事業にて開発しました！
このレシピの生い立ち
土浦市は、日本一の生産量を誇る「れんこん」を始めさまざまな農産物や、霞ヶ浦の水産物にも恵まれています。この土浦の恵みを、多くの方々に味わっていただけるようレシピを開発しました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、薄い輪切りにする。水にさらして、水気をきる。
- 2
Ａを鍋に入れて、一煮立ちさせる。
- 3
れんこんはお湯を沸かし、酢小さじ１を入れてゆでる。50秒ほどゆでたら、ざるにあけて、粗熱がとれたら、２に漬ける。
コツ・ポイント
シンプルな味付けなので、いろいろな味にアレンジ自在。
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