具だくさん♪水菜とベーコンのコク旨みそ汁

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kaana57
kaana57 @kanakosato

水菜たっぷりが入った具沢山みそ汁。
「ごま油×ベーコン×みそ」でコクUP！野菜不足解消にぴったりの「食べる」みそ汁です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった水菜とベーコンで具だくさんみそ汁を作りました。

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材料

4人分
  1. みずな 1束
  2. ベーコン（スライス） 3枚
  3. ごま油 小さじ1
  4. 出汁パック 1袋
  5. みそ 大さじ2

作り方

  1. 1

    みずなをざく切りにして洗い、水気をしっかりきる。
    トッピング用に少し取り置く。

    ベーコン（スライス）を細切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱しベーコンを炒め、油がなじんだら水800ml(分量外)と出汁パックを入れる。

  3. 3

    沸騰したらみずなを加え、再度沸騰したら火を弱めてみそを溶き入れる。

  4. 4

    少し火加減を戻して鍋肌がフツフツしたら火を止める。
    お椀によそい、トッピング用のみずなを飾る。

  5. 5

    ※クックパッドニュースに掲載していただきました。
    どうもありがとうございます♪
    →

  6. 6

    https://news.cookpad.com/articles/44278

コツ・ポイント

・お手持ちのみそにより塩分濃度が異なるのでお好みで量を加減してください。
・みそを沸騰させると風味が飛んでからくなるので鍋肌がフツフツする程度で火を止めます。

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kaana57
kaana57 @kanakosato
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野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）、フードスタイリストBTC資格所有★
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