イサキの南蛮漬け
ねじ☆ @cook_40233496
イサキのやわらかい身に南蛮酢がよく染み込んで美味しい( *´艸｀)
いいお酒の友になります！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを使いきりたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
イサキを一口大にカットし、軽く塩(分量外)をまぶしておく。
- 2
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。
鷹の爪は小口切りにする。 - 3
鍋に☆の材料を入れて火にかけ、南蛮酢を作る。
- 4
南蛮酢に玉ねぎとにんじんを漬ける。
- 5
イサキに片栗粉をまぶして、170℃くらいのサラダ油で2分ほど揚げる。いい揚げ色になったらお皿に盛り付ける。
- 6
イサキの上に④をかける。
コツ・ポイント
お好みで一晩漬けても美味しいです( ´∀｀ )b
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