【腸活】きのこと白滝の煮豆【簡単】

白滝は茹でこぼしてあくを取っておく。アク抜きだったら、省略可。（白滝は写真の半分の量です。）

キノコ類を切る。
にんじんを千切りにする。

白滝を2~3cmに切る。

白滝を乾煎りする。

フライパンにごま油を入れ、その上ににんじんを乗せて油を絡める。（だいたいで良いです）

にんじんに油が絡まったら全体を混ぜ、料理酒、手順2のだし昆布入りの水を入れる。
蓋をして、にんじんに火が通るまで煮る。

蒸し大豆を入れ、⭐︎の調味料を入れて混ぜる。蓋をし、音がするくらいの弱火で煮る。

時々全体を混ぜ、煮汁が無くなったら出来上がり！