大根と豚肉の重ね蒸し ※ゆず胡椒風味

大根は、丸をスライサーで薄くスライス。(1mm位に)。豚肉は２つに。ちょっと深めの器にキッチンペーパーかホイルをを引いて

重ねたら(好きなだけ)、生姜スライス置いて酒ちょろつてたらす。上からホイルをシッカリ被せて、蒸し器に。

※フライパンで蒸すなら、キッチンペーパー引いて器の半分位の水入れて、具材入った器入れて、蓋をする。

お湯が沸騰したら、弱火にして蓋して15分蒸します。15分したら火を止めて取り出し、好きな大きさで切り、

お皿に盛って、合わせた■と青ネギといりゴマかけて出来上がり。