大根と豚肉の重ね蒸し

はじめてのつくれぽをする
おりばーのお母さん
おりばーのお母さん @cook_40118007

豚肉の重ね蒸しがヘルシー。色々野菜かえて楽しめます。
このレシピの生い立ち
重ね蒸しはみんな好き。もやしと榎木だったり、千切りキャベツだったり。
味付けは薄めで味ぽんで食べると酸味も入ってなお美味しい

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 大根 3／4本
  2. もやし 1袋〜1.5袋
  3. しゃぶしゃぶ用肩ロース 200〜300g前後
  4. 鶏がらスープ 大さじI
  5. 酒 大さじ3
  6. 水 200cc
  7. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    大根は薄く輪切り、１〜2ミリくらい（スライサー使うと早いよ）
    もやしは洗っておく

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさにカット

  3. 3

    平たいお鍋に、もやし、大根、豚肉の順に重ね、豚肉には軽く塩胡椒

  4. 4

    どんどん重ねていく

  5. 5

    鶏がらスープを分量の水でとき、鍋に入れる、酒も入れる。

  6. 6

    蓋をし、火をかけ沸騰したら弱火から中火

  7. 7

    ほどほどに火が通ったら出来上がり
    鍋の中で、人数分に包丁で切ると楽ちん

  8. 8

    お好みで味ぽんかけて食べてね

コツ・ポイント

もやしの量はお好みで。
あまり重ねすぎて分厚くなると煮えにくいので、平たいめのなべやフライパンで作ってください。
大根はスライサーで薄くすると食べやすい。
肩ロースが脂身の具合がちょうど良いですが、バラやロースでも。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

おりばーのお母さん
おりばーのお母さん @cook_40118007
に公開
男子二人の母です。子供たち用にがっつり料理ばかりですが、あっさり和食が好き。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. なす豆腐米粉パンケーキ xyzクック
  2. 小ぶり簡単ハンバーグ【失敗しない！】 まったりちゃん
  3. アイスカフェオレ ももちゃん
  4. ミニ豆腐の酢みそサラダ 夢夢555
  5. 鶏レバーの甘辛煮 kisopony
  1. 焼どうなつ ☆ぽちのおやつ☆
  2. バナナのパウンドケーキ ☆ぽちのおやつ☆
  3. 母のコールスロー クックあさみちゃん
  4. 金柑と豆乳だけで作る和風デザート サクスム