＊かんぱちと大根の煮物＊
yamabuki1 @wisteria79misa
色も味も薄くて、とってもヘルシーな煮物です。(^^♪
このレシピの生い立ち
仕事帰りに、デパ地下で半額になっていた高級なかんぱちに感激、即買いました。(^◇^;)あっさりした煮物にしようと。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、5mmぐらいの厚さのいちょう切りにして鍋に入れ、かぶるぐらいの水とだしの素(粉末)を加え火にかける。
-
- 2
かんぱちに◉印の塩を振る。
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- 3
5分ぐらい経ったらかんぱちの両面の塩をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切り酒をかけておく。
-
- 4
大根が柔らかくなったら、白だしを加える。
-
- 5
かんぱちと生姜のみじん切りを加える。
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- 6
大根のすき間にかんぱちを埋めるように入れ、アルミホイルで落としぶたをして中火で煮る。
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- 7
煮汁が少なくなってきたら出来上がり。
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- 8
火を止めて10分ぐらいそのままにして、煮汁を染み込ませる。
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- 9
残ったものを冷蔵庫で一晩置いたら煮こごりができ、冷えたのも美味しかったです。(^^♪
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リアクション
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