【保育園給食】細切り肉と野菜の炒め物

duffy_LOVE's cooksnap of when they made 【保育園給食】細切り肉と野菜の炒め物.
新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

細切り肉とピーマンの炒め物。野菜の苦手な子どもも喜んで食べてくれる味つけです。
このレシピの生い立ち
新発田市保育園給食の人気レシピ集に掲載されたレシピです。
保育園給食では、子どもたちの味覚に合わせて薄味で作っています。
是非ご家庭でも、同じメニューを味わってみてください♪

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材料

4人分
  1. 豚こま肉 100g
  2. たけのこ水煮 60g
  3. にんじん 1/3本（50g）
  4. ピーマン 1個
  5. サラダ油 小さじ1/2
  6. おろししょうが 小さじ1/3
  7. 味噌 大さじ1/2
  8. 中華だし(顆粒) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉、たけのこ水煮、にんじん、ピーマンは細切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、おろししょうが、豚肉を入れて炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、たけのこ水煮、にんじんを入れて炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら、ピーマンを入れてさっと炒め、中華だし、味噌を入れて混ぜあわせる。

コツ・ポイント

【1人分あたりの栄養価】
エネルギー:66kcal たんぱく質:5.6g 脂質:4.4g 塩分:0.5g 野菜量:約35g

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レシピ作者

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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