枝豆とじゃこのご飯

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

お出汁が効いたシンプルな枝豆ご飯です!さっぱりとしたおかずに良く合います。
このレシピの生い立ち
夏らしく枝豆を使ったご飯が食べたくて考えました。
一緒に炊き込む方法もありますが、後からまぜたほうが色が鮮やかで失敗が少ないです◎

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

6人分
  1. 精白米 3合
  2. だし汁 640ml
  3. 枝豆(冷凍可) さやつき500g
  4. ちりめんじゃこ 20g
  5. ♦酒 大さじ3
  6. ♦薄口しょうゆ 大さじ1.5
  7. ♦塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    米は洗った後、水気を切ってから炊飯器に入れ、だし汁を加えて15~30分浸けておく。

  2. 2

    枝豆は塩ゆでして(冷凍のものは解凍して)さやから出しておく。

  3. 3

    ①にじゃこと♦を加え、炊飯する。
    炊きあがったら、枝豆を加えて混ぜ、蒸らす。

コツ・ポイント

莢から出すのが面倒な場合はむき枝豆を使用しても良いです!
ちりめんじゃこの代わりに塩昆布や鮭フレークを使っても美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
もっと読む

似たレシピ