梅流し☆昆布だしと大根と梅でデトックス
きつねほし★ @cook_40301547
2024/2/20梅の濃度について追記〜！
ネットで見た色んなやり方を参考に、簡単で自分向きにアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
だいぶ前に梅流しを知りました。胃腸が弱ってるのでやってみましたが、その時は特にデトックス効果はわかりませんでした。人によっては食べてる時にも効果があるそうな。出しがら昆布は漬けたのでレシピ公開します。ID:21854541
アプリでひらく作り方
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※簡単レシピ故に梅ペーストを使いましたが、効果を得るには8%以上の塩分濃度の梅干しがお勧め。種なし梅を焼いて使うも良し！
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※焼き梅ID:21665503を使うのもオススメです。
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昼に食べるため、夜のうちに水1.5Lに出汁昆布15g漬けてとく。本当は冷蔵庫保管。時短なら30分くらいでもいいそう
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中火でひと煮立ち前に昆布を出す。昆布食べたいor煮る前に一口大に切って、そのまま食べてもいいよ！！自分は食べてます。
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大根の皮を向いて2cmくらいの厚さに切る。蓋して弱火で20分くらい煮る。箸がスッ…と刺さるくらい。
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梅干し3個くらいの練り梅投入して5分煮る。梅干しがあるなら解しながら入れる。
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茶碗一杯の汁飲む→大根食べる→汁飲む→大根…で全部食う
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味噌をつけたりしても美味しいし、そのままでもじゅうぶん美味しい！
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コツ・ポイント
塩分濃度に気をつけて！
空腹or寝て起きて最初の食事として食べるのがオススメ。ふろふき大根ぽくて美味しいです。
簡単にする為に梅ペーストを使いましたが、しっかり効果を得たい場合は塩分濃度8%の梅干しを使うことをオススメします。
リアクション
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