まっくろ！！　きのこの真っ黒スープ

にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切り、あさつきは小口切りにする

舞茸は手で裂き、しいたけは1/4に切り、きくらげは手でちぎる。豚肉は5cmに切る。

鍋にサラダ油を入れ、にんにく、唐辛子を弱火で炒める。

豚肉を入れて中火で色が変わる眼で炒める。

きのこを入れて、塩をふりかけ、中火で炒める。

水、黒酢を入れ、中火で加熱し、練りごまを溶かす。
練りごまは、ざるとゴムべらで溶かすと溶け残りがでないですよ。

醤油を入れて中火で３分加熱する。

まっくろスープの出来上がり♪

器に盛り、あさつきを振り入れる。