まぐろの漬け
ringer193 @cook_40193709
鮪が好きなこどもに漬けを出したら好評で、普段は嫌がる生姜も入れてみたら気にせず食べてくれたので、我が家の定番に。
このレシピの生い立ち
いろんな方のレシピを見ながら、我が家の味に辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
醤油、酒、味醂を煮切る。
- 2
生姜すりおろしと胡麻油を混ぜる。
- 3
漬け汁が完全に冷めたら刺身を漬ける。
- 4
半日〜1日、しっかり漬ける。
- 5
醤油:酒:味醂＝1:1:1で、刺身の量に合わせて漬け汁の量を調整して下さい。
コツ・ポイント
こどもか食べる場合、アルコールが含まれる材料なので、しっかり煮切ること。
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