アプリでひらく作り方
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白菜の芯のまわりと葉の部分を分けてそれぞれお好みの塩加減でタッパに入れて振ります。
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お好みで陳皮を追加します。
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あれば生姜も追加します。(今回はスライスして乾燥させたものを小さく手で砕いて入れました)
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量と好みによりますが、10分前後で汁気が出てきたら、味見をして出来上がり。(汁はよけておく)
コツ・ポイント
ざっくり切って、食べたい好みの味になるまで漬けてください。
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