さっぱり☆ささみとおくらのねぎ塩レモン

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kaana57
kaana57 @kanakosato

レモン×ねぎ塩風味で食欲そそる！たんぱく質と野菜を同時に摂れるヘルシーな一品。爽やかレモンを添えてさっぱりいただきます。
このレシピの生い立ち
お弁当用にさっぱりした副菜を作りました。

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材料

4人分
  1. 鶏ささみ肉 4本
  2. おくら 15本
  3. ☆鶏がらスープのもと（顆粒） 小さじ2
  4. ☆ごま油、レモン汁 各大さじ1
  5. ☆にんにく（チューブ） 小さじ1/2
  6. ☆黒こしょう 少々
  7. ☆長ねぎ（みじん切り） 15cm分
  8. レモン（輪切りまたはいちょう切り） 適量

作り方

  1. 1

    鍋に熱湯を沸かし、鶏ささみ肉を3分茹でて粗熱をとる。
    粗熱がとれたら長さを3等分して裂き、☆を混ぜ合わせる。

  2. 2

    おくらはへたの先端を切ってガクを剥き、熱湯で約２分茹でてざるにあげる。
    粗熱がとれたら１cm幅に切る。

  3. 3

    1におくらを和える。

  4. 4

    器に盛り付け、レモン（輪切りまたはいちょう切り）を飾る。

  5. 5

    ※お弁当活用例

    さっぱりしているのでお弁当副菜にも好評です。

  6. 6

    ※レシピブログ『フーディストノート』にてレシピ掲載されました。
    どうもありがとうございます♪
    →

  7. 7

    https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/7191/

  8. 8

    https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/120847/

コツ・ポイント

・先にささみと調味料を混ぜ合わせることで全体に均一に混ざりやすくなります。

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レシピ作者

kaana57
kaana57 @kanakosato
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野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）、フードスタイリストBTC資格所有★
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