手作りヨーグルト「ビフィズス菌」編
たなぼち（三十路） @cook_40446703
ヨーグルトメーカーで「生きて腸まで届くビフィズス菌」を増やしてみました。
腸内環境を改善してくれるようです。
このレシピの生い立ち
ビヒダスに続き2回目のビフィズス菌編、1パック3本入りなのでなんだかお得感あります。
アプリでひらく作り方
- 1
いつものごとくヨーグルトを入れる分、牛乳を抜いておきます。
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- 2
ヨーグルトを入れ入れして、まぜまぜします。
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- 3
ヨーグルトメーカーにセット！したら４５℃で8時間に設定します。
いつも通りですね。 -
- 4
スイッチオン！！
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- 5
ちなみにちょっとだけ補足です。
パッケージ裏を見てみるとビフィズス菌が入っている様です！
今回は固まります！信じてます！ -
- 6
出来たら冷蔵庫にIN！
- 7
今回は冷やしてから容器に移しました。冷やすと良く固まります。ただしパックから出しにくくなりますけどね。
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- 8
固まり具合はそこそこで良し！
酸味は全くありません。良い感じだと思います！
-
コツ・ポイント
今回は個人的に過去最高でした。
固めで酸味が無いので、理想的なヨーグルトに近いです。
加熱時間が長ければ酸味は増えますが、より固まります。固い方が好きなので、もう1H〜2Hやった方がベストかもです。
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