イカゲソの天ぷらめんつゆ大根おろし添え

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

天ぷらにしましたが、衣がサクサクふんわりで、イカゲソのこりこり食感もよく、大根おろしめんつゆにつけて食べると美味しいです
このレシピの生い立ち
大好きないかげそが半額だったので３パックも買いました。
いつでも揚げ物で食べたいです。

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材料

３人分
  1. イカゲソ下処理済み ３００ g
  2. ●天ぷら粉 １５０g
  3. ●水 ２００ml～
  4. 大根おろし ２００g
  5. ★めんつゆ 大さじ４
  6. ★水 大さじ４
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    イカゲソはよく、洗って、ペーパータオルで水気を拭き取る。

    食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    大根おろしを小皿に入れて★を加える。

    ●を混ぜ合わせる。

  3. 3

    イカゲソを●に入れて、フライパンにイカゲソが半分つかるくらいの油を入れて、イカゲソを２回にわけて入れて、両面揚げる。

  4. 4

    器に盛り、★を添える。

コツ・ポイント

油が足りなかったらたしてください

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レシピ作者

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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