アカガレイのたたき

北海道 @Pref_Hokkaido
長ねぎとみそをあわせたカレイのたたきです!
このレシピの生い立ち
るもいエリア全4漁協の浜のお母さんたちに、地元で親しまれているレシピや簡単なアイデアレシピを教えていただきました。
作り方
- 1
カレイを5枚におろし皮をとり、たたきやすいように適当な大きさに切る。
- 2
きざんだ長ねぎとみそを1のカレイの上にのせる。
- 3
2を包丁でたたきながら混ぜる。
- 4
カレイ、長ねぎ、みそがなじんだら、器に盛りつけて完成。
コツ・ポイント
やわらかめのみそを使用すると魚となじみやすいです。お好みでショウガをいれてもおいしいです。
アカガレイは刺身用のヒラメ、白身魚でも代用できます。
似たレシピ

あじのたたき~生姜と大葉の香り
あじのたたきにお味噌と大葉を和えてさぱっりと♪


鯵のたたきなめろう風
鯵の切り方はたたきですが味付けは味噌を使ったなめろう風薬味たっぷりです


ブロッコリーと黒きくらげの黒ゴマみそ和え
体を温める味噌、黒ゴマ、長ネギをあわせた冬にオススメのソースです。


タチウオのタタキ(焼き切り)
タタキの香ばしさと、白ネギと玉ねぎの爽やかさで食欲が進みます。


牛のたたき 長ねぎのピリ辛タレ
簡単長ネギタレでおつまみ感覚の牛のたたきです。


鯵のたたき
あまりたたかない 鯵のたたきです。鯵のたたきを味ぽんでからませます。


ゆりねとブロッコリーの黒ゴマ味噌和え♪
旬のゆりね。ほくほく加減がいいですよね。体を温める味噌、黒ゴマ、長ネギをあわせたソースをかけました。


ピリ辛たたきキュウリ
ごま油にしょうゆや味噌を合わせるちょっと中華風なきゅうりのたたきなので、味噌を始めにしっかり溶いておく!!


アジのたたき
定番の味のたたきを作りました


フープロ、ミキサーでミズたたき
初夏の味ミズの味噌タタキです。ご飯のおともにサイコーです。


食欲増進!焼きネギで♪練りゴマネギみそ
長ネギをゆっくり炒めて、練りゴマと味噌とさとう、しょうゆをまぜたゴマ味噌とあえたら、牛のたたきや、もろきゅうにピッタリ。


✿みず(ウワバミソウ)の味噌たたき✿
みず山菜はくせがなくとっても食べやすい山菜です♪味噌と一緒にたたいた「味噌たたき」ご飯によく合います♪


長ネギとカレイの煮付け
長ネギとカレイで煮付け


豆腐のつくね風バーグ
長ねぎと味噌を入れて焼きました。


カツオタタキの煮物
カツオのタタキを使って簡単に煮物ができますおつまみにもお弁当にも!


豆腐と長葱のグラタン
お豆腐 長ネギ 味噌・・・ でもグラタン♫♫


絶品♪わらびたたき♪
アツアツのご飯のお供にとっても美味しいわらびのたたき(*´-`)焼き味噌で風味も最高♡冷凍保存OK!


米ナスのたたき
ヘルシーおいしいナスのたたき♪


♪義母の味!長ネギの味噌天ぷら♪
長ネギの甘さと味噌の香ばしさが味わえる天ぷらです。カリッと揚げた長ネギの味噌天ぷら、一度食べてみてください!


あじのなめろう風たたき
新鮮なあじをたたきに!旅先で食べた郷土料理『なめろう』を思い出して考えました。暖かご飯に乗せて食べてね♪


甘くない!ねぎ味噌♪
長ねぎ、味噌、鰹節、砂糖♪シンプルイズベスト♪


しこイワシのたたき
しこイワシを使ってたたきにしてみました。


たたきオクラとミニトマトの味噌汁
たたきオクラのとろみがたまらないです


長ネギ大量消費!なすと豚肉の味噌炒め
長ネギの苦味を味噌でまろやかに♪長ネギが苦手な方でも食べれるかも?


あじのみそたたき丼
みそ風味のあじのたたき丼。ごはんにも少し味付けをしています。ネギや生姜の薬味とよく混ぜてお召し上がりください。


マグロの味噌たたき
酒の肴にあう‼︎マグロの味噌たたき


薬味をたっぷり使って◆鯵(あじ)のたたき
いまが旬の鯵をたっぷりの薬味とあわせてたたきにしました。


イワシのたたき丼
イワシのたたきを作り丼にしてみました。


鯵のたたき
たたき、でいいのかな?旬の鯵を美味しくいただきましょう。もちろんお酒のつまみにもいいですよ。


カレイの煮付け
冷凍保存していたカレイを無水鍋で長ねぎと美味しく煮付けてみました。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21880822